Een pittig verhaal; specerijen en de Nederlandse keuken

Specerijen spelen al eeuwenlang een belangrijke rol in de keuken van de Lage Landen. Hoe veranderde het specerijengebruik door de eeuwen heen? En hoe zien we dat terug in kookboeken en manuscripten? Conservator Charlotte Kleyn laat tijdens de schouw verschillende collectiestukken zien. Van het oudste kookboek uit de collectie Geschiedenis van de Voeding uit 1593 tot de Wannée uit de 20e eeuw.

De schouw duurt ongeveer een half uur en vindt plaats in de Nina van Leerzaal in het Allard Pierson. De schouwen zijn geschikt voor volwassenen en geïnteresseerde kinderen vanaf circa 10 jaar oud.

Anouk Heeres